25 coppie di ostie in cialda vuote pronte per essere farcite
Ingredienti:Farina di grano tenero ‘00’ ,acqua.
È un formaggio a pasta liscia, dal sapore delicato e allo stesso tempo aromatico. Il pecorino ha un aroma fresco accompagnato da un sentore delicato grazie all’affinamento con il vino Montepulciano.
Pecorino allo zafferano 400g circa caseificio San Giovanni
La Caciotta allo Zafferano è un formaggio dall’eleganza unica, che conquista per il suo colore dorato e la presenza di preziosi pistilli di zafferano abruzzese nella pasta. Il re delle spezie arricchisce il formaggio con una fragranza calda e un gusto avvolgente, rendendolo ideale sia per creazioni culinarie raffinate sia da degustare in purezza.
Pecorino oro d’Abruzzo caseificio San Giovanni 400g circa
Stagionato 30 giorni
Formaggio a pasta semidura dal sapore dolce. Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno. Provenienza del latte Italia.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Confezionato sottovuoto
RATAFIA 500 ml Palombaro,liquore artigianale al vino rosso e amarene.Filtrato a mano.Prodotto in Italia sulla costa dei trabocchi
Come abbinare il vino Cerasuolo d’Abruzzo Rosarubra:
Il vino rosato ha in generale la straordinaria caratteristica di poter essere abbinato con quasi tutti i cibi, e sicuramente può essere sorseggiato in qualsiasi circostanza. Servito ben fresco, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e rosse, formaggi freschi o di media stagionatura.
Immaginiamo delle tagliatelle ai frutti di mare, fiori di zucca fritti, lasagnette al ragù d’anatra, fagiano al forno o un tomino caprino all’erba cipollina.
Come abbinare il nostro vino Intimo IGT Colline Pescaresi
Intimo è un vino buonissimo, da meditazione, un vino da bere quando si stanno per prendere delle decisioni importanti, perché crea un’atmosfera talmente perfetta, che ti sgombera la mente dai brutti pensieri.
A una temperatura sui 16-18 gradi, ma anche qualcosina in più, con un bel calice capiente e dall’orlo ampio, è consigliabile attendere qualche minuto dall’apertura, prima di servirlo, proprio per dargli il tempo di aprirsi, di esprimersi completamente, e di tirar fuori tutte le sue qualità.
È un vino che accompagna magnificamente aperitivi raffinati, primi e secondi piatti ricercati, la cucina vegetariana, formaggi di media e lunga stagionatura. Immaginiamo dei crostini con i fegatini, risotto ai funghi, pernice alle prugne, guanciale di manzo, pecorino di Atri a pasta semidura.
Una bottiglia più astuccio decorato Musante
Rosarubra x Francesco Musante – Merlot IGT Colline Pescaresi – 14,5%
Note sensoriali
Colore: Rosso rubino luminoso e molto fitto, quasi impenetrabile e di buona consistenza.
Olfatto: Naso diretto, con note quasi “dolci”, ottima presenza fruttata di ciliegia, fragola, prugna, un floreale di piccoli fiori di campo e il contributo di spezie varie e dolci come cannella e noce moscata.
Gusto: Al sorso si presenta con un’espansiva partecipazione alcolica che primeggia, incoraggiando i tannini che si manifestano conferendo struttura, pur restando setosi e morbidi.
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