Farina di ceci 500g “il casino di Caprafico” Az.Agr. Santoleri

Farina di ceci 500g confezione sottovuoto

La farina di ceci è ottenuta da ceci rigorosamente coltivati dall’ Azienda Agricola Casino di Caprafico di Giacomo Santoleri, sulle distese piane di Caprafico ai piedi del massiccio della Maiella. La farina, macinata a pietra, si presenta di colore bianco, risulta essere povera di calorie e ricca di proteine.

I ceci (Cicer arietinum) derivano il loro nome dalla parola latina “aries” ( ariete) per la forma del seme che ricorda la testa di un ariete; è particolarmente indicata per chi ha problemi di digestione. Può sostituire i prodotti costituiti da grano duro. Con questa preziosa farina si possono creare pane, pasta, crostate, biscotti, pizze, rustici, crêpes, piadine e crackers. Una gustosa risorsa per realizzare piatti sani e buoni in cucina.